Tipp: Weihnachtsbraten-Rezepte
Ein englischer Weihnachtsbraten (Christmas Roast) wird traditionellerweise nach einem Aperitif oder Cocktail und den weihnachtlichen Vorspeisen (Christmas Starters) als Hauptgericht zum großen Weihnachtsessen (Christmas Dinner) am Christmas Day (25.12.) serviert.
Die besten Weihnachtsrezepte von englischen Kochbuchautoren wie Jamie Oliver, Nigel Slater, Nigella Lawson, The Hairy Bikers, Delia Smith etc.
Mehr englische Weihnachtskochbücher:
Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch, Fortnum & Mason: A very british Christmas, Weihnachten auf Highclere Castle
Typisch englische Rezepte mit Weihnachtszutaten & Weihnachtszutaten kaufen
Der klassische Weihnachtsbraten ist in England ein Gefüllter Truthahn (Roast Turkey, Christmas Turkey, Stuffed Turkey). Er wird mit einem Christmas Stuffing aus Fleisch (Meat), Nüssen (Nuts), Obst (Fruits) und Gewürzen (Spices) zubereitet und mit All the Trimmings serviert.
Bis zum Viktorianischen Zeitalter (Victorian Age) war allerdings die Weihnachtsgans (Roast Goose) der traditionelle englische Weihnachtsbraten. Der Gänsebraten ist aber bis heute ein beliebtes Hauptgericht.
Weihnachtsschinken. Mit Schweinehinterschinken (Gammon, Ham), Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) etc. zubereiteter Schweinebraten (Roast Pork).
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Mit Rindfleisch (Beef), Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) etc. zubereiteter Rinderbraten (Roast Beef).
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Nussbraten. Mit altbackenem Brot (Bread) oder Semmelbröseln (Breadcrumbs) sowie Gewürzen (Spices), Nüssen (Nuts) etc. zubereitetes Gericht.
Braten (Roast), Vegetarische Gerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Entenbraten. Rezepte mit Äpfeln, Roter Beete, Sauerkirschen etc.
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Rebhuhnbraten.
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Fasanenbraten. Rezepte mit Äpfeln, Cider etc.
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Lachsbraten wie Lachs in Blätterteig (Salmon en croute) etc.
Rezepte mit Honig & Senf, Petersilie & Senf etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Fischgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Hirschbraten & Rehbraten. Rezepte mit Brombeeren & Sloe Gin, Frühstücksspeck & Kastanien etc.
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Gänsebraten, Weihnachtsgans. Rezepte mit Äpfeln, Ingwer & Orangen etc.
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Gefüllter Truthahn. Rezepte mit Frühstücksspeck, Rosmarin etc.
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Weihnachtliche Beilagen wie Eingelegte Walnüsse (Pickled Walnuts), Eingelegtes Obst (Pickled Fruits), Pigs in Blankets, Weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing), Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtskartoffeln (Christmas Potatoes), Weihnachtssalat (Christmas Salad), Weihnachtssauce (Christmas Sauce) etc.
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
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