Sie haben die Wahl!
Bei uns finden Sie Christmas-Stuffing-Rezepte, können aber auch Christmas Stuffing kaufen!
Das Christmas Stuffing gehört zu All the Trimmings, also den weihnachtlichen Beilagen (Christmas Trimmings) für das große Weihnachtsessen (Christmas Dinner) am Christmas Day (25.12.).
In England ist es üblich, Geflügelbraten mit einer Bratenfüllung (Stuffing) wie dem Sage and Onion Stuffing zu füllen.
Für einen Weihnachtsbraten (Christmas Roast) wie den Gefüllten Truthahn (Roast Turkey, Christmas Turkey, Stuffed Turkey) wird auch gerne eine weihnachtliche Bratenfüllung mit Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) verwendet. Das sind dann Nüsse (Nuts) wie Kastanien (Chestnuts), Obst (Fruits) wie Cranberries, Quitten (Quinces) und Trockenpflaumen (Prunes), Pilze (Mushrooms), Frühstücksspeck (Bacon), Schinken (Ham) und Wurstbrät (Sausage Meat) sowie natürlich Ingwer (Ginger) und Gewürze (Spices).
Zu den klassischen Bratenfüllungen für den Weihnachtsbraten zählen so
Die besten Weihnachtsrezepte von englischen Kochbuchautoren wie Jamie Oliver, Nigel Slater, Nigella Lawson, The Hairy Bikers, Delia Smith etc.
Mehr englische Weihnachtskochbücher:
Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch, Fortnum & Mason: A very british Christmas, Weihnachten auf Highclere Castle
Typisch englische Rezepte mit Weihnachtszutaten & Weihnachtszutaten kaufen
Das Truthahn Stuffing wird kurz vor der Zubereitung am Halsende des Truthahns eingebracht. Der eigentliche Körper wird nicht gefüllt, kann aber z.B. mit Kräutern sowie Scheiben von Orangen (Orangen), Zwiebeln (Onions) oder Zitronen (Lemons) aromatisiert werden.
Vor dem Servieren wird die Bratenfüllung entnommen und dann mit anderen weihnachtlichen Beilagen wie Pigs in Blankets, Weihnachtskartoffeln, Weihnachtsgemüse und Weihnachtssauce zum Gefüllten Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey), zur Weihnachtsgans (Roast Goose) etc. serviert.
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